Crème glacée végétalienne Snickers

Trois mots: Snickers Ice Cream. Joyeux anniversaire à moi!

Oui c'est vrai. Hier, c'était mon 27e anniversaire et je ne pouvais pas penser à un meilleur moyen de célébrer que de la crème glacée - mon groupe de plats préféré de tous les temps.

Ne t'inquiète pas. Je n'ai pas encore vendu mon âme aux démons des œufs et des produits laitiers. J'ai gardé cette recette végétalienne et aussi simple que possible. De cette façon, je peux me permettre de partager la moitié de la culpabilité et de la partager avec vous tous. Meilleur cadeau d'anniversaire communautaire de tous les temps.

En parlant du meilleur cadeau d’anniversaire de tous les temps, j’ai gagné ce fabricant de crème glacée de CUISINART au Le cadeau de Foodess! J'avais un sentiment étrangement positif à ce sujet lorsque j'ai inscrit mon nom sur le dessin et j'ai été absolument déçue lorsque j'ai reçu un e-mail de Jennifer m'annonçant que j'avais gagné!

J'ai donné des coups de pied, j'ai crié, j'ai crié. Et puis j'ai répondu avec gratitude et mon adresse physique. Une fois arrivé, c'était allumé. Je ne perdis pas de temps à le casser avec cette crème glacée végétalienne somptueuse. J'espère que je suis fier de Jennifer.

Cette glace est simple.

Lait de coco.
Sucre brut.
Sauce végétalienne au caramel.
Cacahuètes.
Boucles de chocolat aigre-doux.
(Et un bar végétalien snickers pour faire bonne mesure)

C'est tout! Et c’est tellement riche et satisfaisant que je le préférerais presque la barre de chocolat réelle. Ou à la réflexion, peut-être que je vais avoir les deux. Ouais, c'est mon anniversaire donc je vais définitivement avoir les deux. Hourra!

La meilleure partie de cette crème glacée, en plus de ne nécessiter que des ingrédients faciles à trouver, c’est qu’elle est assez pratique. Une fois que vous combinez votre base et laissez-la refroidir, vous laissez votre glacier faire le travail..

Vous pouvez fais ceci sans fabricant de crème glacée, mais cela affectera probablement la texture, la rendant plus glacée et plus dense qu’elle ne le serait autrement. Mais si c'est le goût que vous recherchez, cela n'a pas vraiment d'importance. La ligne du bas est: Vous devez avoir ce combo de saveur dans votre bouche, STAT. Se mettre à tourner!

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Crème glacée végétalienne Snickers

Crème glacée végétalienne au lait de coco avec une sauce végétalienne au caramel, cacahuètes grillées et morceaux de chocolat aigre-doux. Auteur: Minimalist Baker Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 15 minutes Temps total 45 minutes Portions: 8 (3/4 tasses) Catégorie: Dessert Cuisine: Sans gluten, Végétalien, Végétarien Convient au congélateur 1 semaine Conserve-t-elle? Conserver au congélateur.

Ingrédients

US Customary - Métrique
  • 2 bidons de 13,5 onces de lait de coco plein gras (2 bidons donnent ~ 3 1/2 tasses)
  • 1/2 à 3/4 tasse de sucre brut (selon le goût sucré préféré)
  • 1 c. À thé d'extrait de vanille
  • 1 pincée de gomme xanthane (optionnel)
  • 1/2 tasse de sauce caramel végétalienne (à la place du lait de coco gras pour la crème)
  • 2 onces de chocolat noir de qualité (non laitier)
  • 1/3 tasse de cacahuètes salées grillées

Instructions

  1. Ajouter le lait de coco dans une casserole à feu moyen. Ajouter le sucre, remuer et laisser mijoter. Continuer à fouetter pendant 1-2 minutes.
  2. Retirer le mélange du feu et incorporer l'extrait de vanille et la gomme de xanthane. Fouetter pour combiner.

  3. Transférer dans un bol en verre et réfrigérer jusqu'à refroidissement. J'ai laissé le mien au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures et je l'ai recouvert d'une pellicule de plastique une fois qu'il n'était plus chaud..
  4. Une fois le mélange bien refroidi, transférez-le dans le bol de votre appareil à glaçons préalablement refroidi et mélangez conformément aux instructions du fabricant..
  5. Une fois que la glace est presque cuite, ajoutez la moitié du caramel, des taches de chocolat et des cacahuètes. Pour faire mes boucles de chocolat, j'ai d'abord fait fondre mon chocolat, laissez-le refroidir, puis passez un grattoir dessus pour rendre les morceaux plus comestibles. Ceci, cependant, n'est pas nécessaire.
  6. Lorsque la machine à crème glacée s’arrête, transférer dans un récipient pouvant aller au congélateur et saupoudrer le reste des grains de chocolat, des cacahuètes et du caramel en couches, en les faisant tourner avec un couteau pour les incorporer légèrement. J'ai aussi ajouté un Vegan Snickers Bar, mais c'est aussi facultatif.
  7. À ce stade, vous pouvez soit le consommer à volonté, soit le passer au congélateur pour le durcir. Il devrait rester frais pendant environ une semaine. Décongeler 10-15 minutes avant de servir.

Remarques

* L'information nutritionnelle est une estimation approximative.

Nutrition par portion (1 sur 8 portions de trois quarts de tasse)

  • Calories: 361
  • Graisse: 28,6g
  • Gras saturé: 23,4g
  • Sodium: 36 mg
  • Les glucides: 27,3g
  • Fibre: 2.8g
  • Sucre: 23,4g
  • Protéine: 4.1g
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