Wraps de Thanksgiving végétalien

Amis, c'est presque Thanksgiving! (Aahhh !!)

Avez-vous déjà préparé votre menu? Avez-vous de grands projets? Faites-vous quelque chose de traditionnel (comme manger la farce de tante Betty et de jouer aux cartes avec votre grand-père), ou quelque chose de non conventionnel (comme faire les PB & J et vous rendre à la plage)?

Dis moi tout. je veux savoir!

Lorsque j'ai réfléchi à ce qu'il fallait partager pour Thanksgiving cette année en tant qu'entrée, j'ai eu de la difficulté. Alors je suis allé avec mon instinct et essayé de penser à quelque chose que je voudrais réellement être excité pour faire et profiter du grand jour.

Je n’ai pas encore essayé un «pain» ou un rôti végétalien que j’ai apprécié, et je ne suis pas un grand fan de viandes fausses et autres. Ainsi, au lieu de trop compliquer les choses, j'ai mis au point un plat complet axé sur les aliments qui est simple, délicieux et que tout le monde peut savourer (y compris les assoiffés difficiles).

Obtenez ceci:

Pillowy Garlic Herb Flatbeads, fourrés avec:
Patates douces rôties à la cannelle,
Pois chiches cuits croustillants,
Roquette au poivre,
Graines de citrouille grillées,
Canneberges séchées, &
Sauce piquante à l'ail et à l'aneth

Pâmoison. Oh, et tout vient ensemble dans 30 minutes avec moins de 10 ingrédients (selon les garnitures que vous choisissez). Joyeux Thanksgiving, en effet.

Je suis tellement ravi de la façon dont ces résultats ont été obtenus. Ils sont:

Chaud
Oreiller
Réconfortant
Savoureux
Sarriette-douce
Légèrement croquant de la roquette + graines
Crémeux + piquant de la sauce à l'ail et à l'aneth
Satisfaisant
Et rêveur

Ces enveloppes constituent le plat végétalien idéal pour Thanksgiving et pour toute période de l'année! Les saveurs sont tellement automnales et chaudes et parfaites, vous aurez envie de les faire tout le temps (et vous devriez absolument).

Si vous essayez, faites le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-les (une fois que vous les avez essayés), prenez une photo et étiquetez-la #minimalistbaker sur Instagram afin que nous puissions voir! J'espère que vous les aimez - à la vôtre, amis!

Impression 4.95 de 35 votes

Wraps de Thanksgiving végétalien

Enveloppements Vegan Thanksgiving sains et copieux de 30 minutes avec patates douces rôties, pois chiches croustillants et sauce à l'ail et à l'aneth, nichés dans des pains plats faits maison, aux herbes et à l'ail! Auteur: Minimalist Baker Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 25 minutes Temps total 30 minutes Portions: 4 (wraps) Catégorie: Entree Cuisine: Végétalien Congélateur sympa Non Ne se conserve-t-il pas? 3 jours

Ingrédients

US Customary - Métrique

PATATES DOUCES

  • 2 grosses patates douces (~ 150 g chacune) (bio si possible)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
  • 1 cuillère à café de thym frais
  • 1/4 c. À thé de cannelle moulue
  • 1/2 c. À thé de sel de mer
  • 1 pincée de poivre de Cayenne (optionnel)

POIS CHICHES

  • 1 boîte de 15 onces de pois chiches (rincés, égouttés et bien séchés dans une serviette)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
  • 1 cuillère à café de thym frais ou séché
  • 1 pincée de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 c. À thé de paprika fumé
  • 1/2 c. À thé de sel de mer
  • 1 pincée saine de coriandre moulue + cardamome (optionnel)

POUR SERVIR optionnel

  • 4 pains plats aux herbes et à l'ail entiers * (ou pains plats ou pita achetés en magasin)
  • Sauce houmous à l'aneth et à l'ail (optionnel)
  • Graines de tournesol grillées ou de citrouille (optionnel)
  • Canneberges séchées (optionnel // haché)
  • Roquette ou persil frais (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 ° F (204 ° C).
  2. Bien laver et sécher les patates douces, puis les couper en rondelles ou en morceaux.
  3. Ajouter dans un bol avec de l'huile d'avocat, du thym, de la cannelle, du sel de mer et du poivre de Cayenne (facultatif). Remuer pour enrober, puis disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

  4. Dans le même bol, ajouter les pois chiches secs et séchés, l'huile d'avocat, le thym, la cannelle, le cumin, le paprika, le sel marin et la coriandre + cardamome (facultatif)..

  5. Mélanger pour enrober, puis disposer sur la plaque à pâtisserie avec les patates douces, si l'espace le permet. (En fonction de la taille de la plaque de cuisson, vous devrez peut-être utiliser une seconde pour accueillir toutes les pommes de terre et les pois chiches).
  6. Cuire au four pendant 25 minutes, en retournant / agitant une fois toutes les 15 minutes pour assurer une cuisson uniforme. Vous saurez qu'ils sont cuits lorsque les pommes de terre sont tendres et que les pois chiches sont dorés, déshydratés et légèrement croustillants. Retirer du four et mettre de côté.
  7. Pendant ce temps, préparez les garnitures et la vinaigrette (si vous en utilisez).
  8. Une fois la cuisson des pommes de terre et des pois chiches terminée, envelopper les pains plats dans une serviette humide et réchauffer au four encore chaud pendant 1 à 2 minutes (ou au micro-ondes pendant 30 secondes) pour les ramollir et les rendre plus malléables..
  9. Pour assembler, garnir chaque emballage d'une portion de patates douces et de pois chiches. Ajoutez les garnitures désirées, comme les canneberges séchées, les graines de citrouille, la roquette et la sauce houmous à l'ail et à l'aneth (lien de recette ci-dessus)..
  10. Meilleur à l'état frais, bien que les restes se conservent séparément au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Remarques

* Pour conserver cette recette sans gluten, placez-y les pains plats pour votre sandwich ou pain préféré sans gluten ou mettez tout sur un lit de salade verte..
* L’information nutritionnelle est une estimation approximative calculée avec des pains plats, mais sans pour autant garnitures supplémentaires.

Nutrition par portion (1 emballage sur 4)

  • Calories: 464
  • Graisse: 9,9 g
  • Gras saturé: 0,8g
  • Sodium: 962 mg
  • Les glucides: 82,9g
  • Fibre: 6,5 g
  • Sucre: 6,8 g
  • Protéine: 12g