Biscuits au chocolat blanc et aux canneberges au blé entier avec sel de mer

Mon biscuit préféré a toujours été la noix de macadamia au chocolat blanc, mais cette recette porte l'obsession à un tout autre niveau. De plus, il est fait avec de la farine de blé, ce qui en fait un aliment pratiquement sain. De rien, Père Noël.

Ces biscuits sont à peu près aussi simples qu’ils viennent: 30 minutes du début à la fin et un bol requis, pour un effort et un nettoyage minimes. C'est mon genre de cookie.

Je ne peux pas m'empêcher de suggérer que ce sont les biscuits parfaits à laisser au Père Noël, car ils sont légèrement plus consistants grâce à la farine de pâte à tartiner au blé entier et constituent une belle pause par rapport aux pépites de chocolat habituelles. De plus, les baies les rendent festives. Je crois que j'ai fait mon cas.

Oh mec, ils étaient si bons, même pour le petit-déjeuner! (Sshhh, je ne le dirai pas.) Des brisures de chocolat blanc légèrement croustillants, moelleux et moelleux dans chaque bouchée avec une note lumineuse et acidulée occasionnelle des canneberges. Amis, c'est la simplicité des biscuits à son meilleur.

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Biscuits au chocolat blanc et aux canneberges au blé entier avec sel de mer

Un biscuit au beurre légèrement croquant parsemé de pépites de chocolat blanc et de canneberges séchées. Plus sain grâce à la farine de blé entier et simple grâce à une préparation rapide en un bol. Auteur: Minimalist Baker Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps total 30 minutes Portions: 20 (biscuits) Catégorie: Desserts Cuisine: Végétarien Convient au congélateur 2-3 semaines Ne se conserve-t-il pas? 2-3 jours

Ingrédients

US Customary - Métrique
  • 1/2 tasse de beurre (ramolli // 1 bâton équivaut à 1/2 tasse)
  • 1/4 tasse de sucre brun
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 œuf large
  • 1/4 c. À thé d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. À thé de sel de mer (et plus pour la garniture)
  • 1 grosse tasse de farine de blé entier
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc ou de barres (hachées)
  • 1/2 tasse de canneberges séchées (sucrées ou non sucrées)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 ° C (375 ° F) et crémer le beurre dans un grand bol ou dans un mélangeur Kitchenaid. Ajouter les sucres et battre jusqu'à consistance légère et moelleuse, en grattant les côtés au besoin.
  2. Ajouter l'oeuf, la vanille, le sel marin et battre encore.

  3. Tamiser la farine de blé entier et le bicarbonate de soude et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien incorporé, en raclant à nouveau les bords au besoin..
  4. Ajouter le chocolat blanc et les canneberges et bien mélanger. Refroidissez ensuite la pâte pendant 10 minutes pendant que le four continue de préchauffer.
  5. Façonnez les biscuits en boules de 1 c. À soupe arrondies, appuyez légèrement sur une plaque à biscuits recouverte de parchemin ou non graissée et saupoudrez de sel marin (je recommande une pincée saine)..
  6. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, retirer et laisser reposer sur une feuille pendant 2 à 3 minutes, puis transférer sur une grille de refroidissement pour laisser refroidir complètement. Celles-ci sont excellentes et servies immédiatement ou le lendemain et se conserveraient bien au congélateur pendant plusieurs semaines..

Remarques

* L'information nutritionnelle est une estimation approximative.

Nutrition par portion (1 des 20 biscuits)

  • Calories: 117
  • Graisse: 6g
  • Gras saturé: 3,5 g
  • Les glucides: 14g
  • Sucre: 9g
  • Protéine: 1,2g

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