Assiette de légumes avec ranch de yaourt grec

Le plateau de crudités ultime avec un ranch de yogourt grec en bonne santé! Vous ne pouvez même pas goûter la différence!

Je suis chez moi depuis une semaine après mon voyage en Italie.

Et ça n'a jamais été aussi bien de ne pas seulement dormir dans mon propre lit, d'être complètement recouvert de la fourrure de Sam et de Butters, mais aussi de manger des légumes!

Je connais. Étrange.

Que je serais si heureux de manger… des légumes.

Mon moi de 10 ans ne croirait jamais les mots qui sortent de ma bouche en ce moment.

Mais après toute cette surcharge de pâtes, de pizzas et de parmesan la semaine dernière, je dis: apportez tous les légumes.

Les carottes, le brocoli, les haricots verts, tout cela.

je vais le prendre.

Avec des blocs de fromage, bien sûr.

Et un ranch de yaourt grec afin que personne ne se sente coupable.

Assiette de légumes avec ranch de yaourt grec

Rendement: 8 portions

temps de préparation: 1 heure 15 minutes

temps total: 1 heure 15 minutes

Le plateau de crudités ultime avec un ranch de yogourt grec en bonne santé! Vous ne pouvez même pas goûter la différence!

Imprimer Recette Plat de légumes avec ranch de yogourt à la grecque1 heure 15 minutesChungah Rhee

Ingrédients:

  • 1 botte de carottes miniatures, coupées en deux sur la longueur
  • 8 onces de fleurons de brocoli
  • 8 onces de haricots verts
  • 1 concombre anglais, émincé
  • 1 radis émincé
  • 1 radis de melon d'eau, émincé
  • 1 tasse de tomates cerises
  • 1/2 tasse d'amandes marcona
  • 8 oz de cheddar fort, coupé en cubes de 1/2 pouce
  • 8 onces de Gouda, émincé

Pour le ranch de yaourt grec

  • 1/2 tasse de crème sure
  • 1/2 tasse de yaourt grec nature
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 cuillère à café de persil séché
  • 1/2 cuillère à café de basilic séché
  • 1/2 cuillère à café d'aneth séché
  • 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
  • Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées

Instructions:

  1. Pour faire le ranch de yaourt à la grecque, mélanger dans un grand bol la crème sure, le yogourt, la mayonnaise, le jus de citron, le persil, le basilic, l'aneth, l'ail en poudre et la poudre d'oignon Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réfrigérer à couvert pendant au moins 1 heure.
  2. Disposez les carottes, le brocoli, les haricots verts, le concombre, les radis, les tomates, les amandes, les fromages et le yaourt grec Ranch sur une assiette ou un plateau de fromages en bois. Garnir de persil, si désiré.

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