Crêpes Snickers Vegan

Quand j'étais petite fille, j'adorais aller faire les magasins avec ma mère. Nous jouions de la musique dans la voiture, les deux obtenaient un petit quelque chose pour nous-mêmes, et il y avait presque toujours un dessert impliqué.

S'il s'agissait de Dairy Queen, Maman aurait à chaque fois un cône en chocolat; J'opterais pour le baiser étoile de raisin (échec total maintenant que j'y pense). Si c'était de Braum, un sundae de terre pour moi à chaque fois. Mais si c'était l'épicerie, il n'y avait aucune question à ce sujet: je devenais un Snickers.

Snickers a toujours été ma friandise préférée pour quatre raisons: nougat, cacahuète, chocolat, caramel; assez dit.

Ces pancakes se moquent de ces saveurs avec précision, mais d'une manière plus saine et plus végétalienne.

Pensez à des pancakes végétaliens chauds et touffus parsemés d'arachides salées et de pépites de chocolat.

Puis recouvert de caramel végétalien et servi chaud et fondu pour le plaisir du matin.

Même si je cherchais des moyens d’aborder cette recette pendant des mois, j’en suis finalement arrivée à la conclusion qu’elle n’avait pas à être aussi compliquée. aussi sain et délicieux que possible.

Je ne veux pas me vanter ou quoi que ce soit d'autre que… NAILED IT.

Ces gâteaux se sont avérés délicieux. Des crêpes à la vanille moelleuses avec une pincée d'avoine et un soupçon de grains entiers, beaucoup d'arachides salées associées à un chocolat aigre-doux, et un sirop à la forme dans une sauce caramel végétalien maison. C'est un petit déjeuner que je n'oublierai pas de si tôt.

Impression 5 de 4 votes

Crêpes Snickers Vegan

Crêpes végétaliennes moelleuses parsemées d'arachides et de pépites de chocolat et garnies d'une sauce caramel végétalien maison.

Auteur: Minimalist Baker Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 20 minutes Temps total 25 minutes Nombre de portions: 4 (crêpes) Catégorie: Petit-déjeuner Cuisine: Crêpes Au congélateur Convient bien pour 1 mois Est-ce qu'il se conserve? 3-4 jours

Ingrédients

US Customary - Métrique

Crêpes

  • 1/2 tasse de farine non blanchie *
  • 3 c. À table de farine de blé entier
  • 1/3 tasse de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 tasse de lait de soja vanille légère
  • 1 cuillère à soupe d'huile de canola
  • 1/4 tasse de cacahuètes grillées (hachées grossièrement // j'ai utilisé du sel)
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré sans produits laitiers

sauce caramel

  • 1 tasse de sucre
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1/4 tasse de crème de soja à la vanille
  • 1 pincée de sel

Instructions

Crêpes

  1. Tourner la plaque chauffante à feu moyen.
  2. Combinez les farines, l'avoine, la levure chimique, le sel et le sucre dans un grand bol.
  3. Ajouter le lait de soja et l'huile de canola et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajoutez plus d'avoine ou de farine si la pâte semble un peu trop liquide.
  4. Ajoutez la moitié des cacahuètes et des pépites de chocolat et mélangez, en réservant le reste pour servir..
  5. Verser 1/4 tasse de mesures de la pâte sur la plaque légèrement graissée. Retournez lorsque des bulles apparaissent sur le dessus ou que les bords semblent secs. Cuire 1-2 minutes de plus.
  6. Pour servir, empiler le nombre désiré de crêpes avec les cacahuètes et les pépites de chocolat entre chaque couche. Couvrir de chocolat et d'arachides supplémentaires, ainsi que d'un filet de sauce au caramel.

sauce caramel

  1. Ajouter le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen, cuire jusqu'à l'obtention d'une couleur ambrée foncée. Ne remuez pas, tournez plutôt la casserole - environ 15 minutes.

  2. Une fois que vous avez atteint la couleur ambre foncé, réduisez le feu au minimum et faites glisser la casserole légèrement en dehors du brûleur. Lentement ajouter la crème et le sel, en remuant avec une cuillère en bois.

  3. Transférer dans un bol en verre ou un bocal pour refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou deux..

Remarques

* Préparez votre propre sauce caramel végétalien avec la recette ci-dessous ou trouvez-vous une version végétalienne au magasin..
* Des questions sur les substitutions, l'équipement ou le dépannage? Consultez notre page FAQ sur les recettes.
* Expérimentez avec d’autres substituts de "crème" non laitiers, tels que le beurre végétalien, le lait de coco, ou même le lait d’amande. Je n'ai pas essayé ces options moi-même, mais elles valent le coup si vous ne pouvez pas avoir de soja.
* L'information nutritionnelle est une estimation approximative calculée avec une sauce au caramel.

Nutrition à la portion (1 sur 4 crêpes)

  • Calories: 516
  • Graisse: 14.2g
  • Gras saturé: 3,6 g
  • Sodium: 311,7 mg
  • Potassium: 195,3 mg
  • Les glucides: 92,5g
  • Fibre: 3,7 g
  • Sucre: 66,3g
  • Protéine: 8g
  • Vitamine A: 3%
  • Calcium: 19%
  • Le fer: 16%