Ragoût de lentilles au poulet chaud et à la citrouille

Ragoût de lentilles au poulet chaud et à la citrouille

Un ragoût de poulet sain et copieux, plein de saveurs de citrouille et de lentilles pour réchauffer votre cœur.

En regardant ces photos, je peux goûter à nouveau ce ragoût. Et quel beau souvenir cela apporte, assis dans la cuisine avec mes parents par une journée froide et misérable (mes jours préférés), avec la pluie qui tombe et des gouttelettes en cascade sur les fenêtres, une brise violente soufflant dehors et des odeurs chaudes et riches de mamans cuisine familiale flottant dans la maison.

Et puis je me demande. Pourquoi devons-nous grandir? Je vais prendre une machine à remonter le temps pour regarder ma mère dans la cuisine faire ses miracles tous les jours.

Alors bien sûr, nous avons dû le recréer… juste pour vous les gars. Avec les avantages supplémentaires de manger après.

Et si les aveux veulent dire quelque chose ces jours-ci, j'ai des aveux à faire. J'ai peut-être goûté cela pendant qu'il mijotait, peut-être plus d'une fois, alors que ma mère était retournée, parce que les arômes qui flottaient dans le pot étaient trop difficiles à gérer. Trop de choses à refuser. Trop de choses à faire sans rien faire.

À ce stade, je dois dire que je sais que «ragoût» n’est pas un mot attrayant, mais c’est tellement incroyable que deeeeelicious mange, j’ai dû le poster.

Ce plat comblant contient tous les éléments magiques: lentilles; citrouille; poulet; patates; épinard; tous cuits et doucement mijotés pour s’aimer les uns les autres, à travers la maladie et la santé, jusqu’à ce que nous les fassions partie. Je pense que dans ce monde de recettes et de blogs, et de créer des recettes uniques dont personne n'a jamais entendu parler, vous ne pouvez pas battre les classiques. Traditionnel.kicks.some.serious.eating.beee-hind.

Et de mon enfance à vous, je vous présente le meilleur ragoût que vous aurez dans votre vie (à part vos mamans).

Ragoût de lentilles au poulet chaud

IMPRIMER RECETTE SAUVEGARDER RECETTE aller à vos favoris Portions: 8

Ingrédients

  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d'ail émincées (ou 3 cuillères à café d'ail émincées)
  • 1/2 poivron rouge / poivron, épépiné et haché
  • 1 carotte, pelée et hachée
  • 6 filets de cuisse de poulet, coupés en cubes
  • 2 tomates mûres, coupées en dés
  • 2 tasses d'eau
  • 1 tasse de lentilles, préalablement trempée pendant la nuit (ou 1 boîte de lentilles)
  • 2 pommes de terre, hachées
  • 2 tasses de citrouille hachée
  • Sel et poivre au goût
  • Poignée de persil haché
  • 2 tasses de jeunes pousses d'épinards lavées

Instructions

  • Dans une grande casserole / poêle, faire revenir l'oignon, l'ail, le poivron, les poivrons et la carotte jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Ajouter le poulet et la fureur jusqu'à coloration. Ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Réduire à feu doux, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter environ dix minutes. Ajouter l'eau et les lentilles préalablement trempées et recouvrir de nouveau. Laisser mijoter environ 30 minutes.
  • Ajouter les pommes de terre et la citrouille et cuire jusqu'à tendreté.
  • Retirer du feu et ajouter les épinards en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tout juste fanés. Saupoudrer de sel, poivre et persil.