Gâteaux végétaliens au crabe

Voici ce dont vous avez besoin: pois chiches, cœurs de palmier, cœur d'artichaut, chapelure panko, mayonnaise végétalienne, moutarde dijon, jus de citron, sel, poivre, assaisonnement à l'ancienne baie, huile, relish de cornichon, aneth frais

Préparation

  1. Ajouter les pois chiches, les cœurs de palmier et les cœurs d'artichauts au robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que le mélange soit haché, tout en restant légèrement épais.
  2. Transférer le mélange dans un grand bol et ajouter 1 tasse (50 g) de chapelure, ¼ tasse (55 g) de mayonnaise végétalienne, moutarde de Dijon, 1 cuillère à café de jus de citron, sel, poivre et assaisonnement Old Bay. Bien mélanger.
  3. Former le mélange en 6 galettes de 1 pouce (2 cm) d'épaisseur.
  4. Tremper chaque galette dans la chapelure restante.
  5. Faites chauffer une casserole d'huile à 180 ° C (350 ° F). Faire frire chaque galette de 3 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  6. Transférer dans une assiette tapissée d'essuie-tout pour absorber l'excès d'huile.
  7. Pour la sauce tartare, mélanger le reste de la mayonnaise, de la relish et 1 cuillère à thé de jus de citron dans un bol..
  8. Garnir les galettes de sauce tartare, d'aneth et de jus de citron.
  9. Prendre plaisir!