Végétalien Mac 'n' Cheese

Voici ce dont vous avez besoin: pomme de terre jaune, carotte moyenne, oignon moyen, noix de cajou, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel, levure alimentaire, macaronis au coude, paprika

Ingrédients

Préparation

  1. Pelez et coupez les pommes de terre en cubes. Épluchez et hachez la carotte. Épluchez et émincez l'oignon.
  2. Ajoutez les légumes dans une grande casserole ou un faitout d’eau bouillante salée. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirez les légumes cuits et économisez environ 1 ½ tasse d'eau de cuisson.
  3. Ajoutez les noix de cajou, les légumes cuits à l'eau, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, l'eau de cuisson réservée et la levure alimentaire dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
  4. Verser la sauce sur les macaronis et remuer pour bien enrober.
  5. Saupoudrer de paprika et servir immédiatement.
  6. Prendre plaisir!