Sandwich Cheesesteak aux champignons Vegan

Voici ce dont vous avez besoin d’huile d’olive, d’oignon jaune moyen, d’ail, de poivron vert, de beurre végétalien, de pleurotes, de paprika, de poudre d’oignon, de poudre d’ail, de poivre noir, de sel, de sauce soja, de carottes, de bouillon de légumes, de jus de citron, de levure, pâte de tomate, grosse pomme de terre, gros rouleau, persil frais

Préparation

  1. Dans une grande casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen..
  2. Ajouter l'oignon et faire sauter environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajouter l'ail et cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé..
  4. Ajoutez le poivron vert. Remuer et faire sauter environ 5 minutes jusqu'à tendreté.
  5. Transférer les légumes sautés dans un bol et réserver.
  6. Faire fondre le beurre végétalien dans la casserole.
  7. Ajoutez les champignons et remuez pour bien enrober le beurre.
  8. Ajoutez le paprika, ¼ de cuillère à café de poudre d'oignon, ¼ de cuillère à café de poudre d'ail, ½ cuillère à café de poivre noir et ½ cuillère à café de sel. Bien mélanger. Faire sauter environ 7 minutes jusqu'à ce que les champignons soient brun foncé et réduire de moitié.
  9. Ajoutez le mélange de poivron vert, d'oignon et d'ail dans la casserole et mélangez.
  10. Ajouter la sauce soja et la sauce Worcestershire. Bien mélanger. Continuer à faire sauter pendant environ 7 minutes jusqu'à ce que le liquide épaississe.
  11. Pendant ce temps, déposez la carotte, le bouillon de légumes, les 3 cuillères à soupe restantes d’huile d’olive, le jus de citron, la levure alimentaire, le reste de la cuillère à thé de poudre d’oignon, le reste de la cuillère à thé de poudre d’ail, la pâte de tomate, le reste de la cuillère à café de poivre dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
  12. Ajouter la pomme de terre et mélanger jusqu'à homogénéité.
  13. Remplir les bouchées avec le mélange aux champignons.
  14. Garnissez le mélange de champignons avec le «fromage» végétalien et le persil. Sers immédiatement.
  15. Prendre plaisir!