Macarons végétaliens au beurre d'arachide

Voici ce dont vous avez besoin Liquide de pois chiche, sucre en poudre, poudre d'amande, poudre de cacao noir, crème de tartre, sucre, beurre d'arachide crémeux

Préparation

  1. Verser 1 tasse (240 ml) d’aquafaba dans une casserole et réduire à ⅓ tasse (80 ml) à feu doux.
  2. Réfrigérer aquafaba pendant la nuit.
  3. Préchauffer le four à 120 ° C (250 ° F).
  4. Dans un bol, ajouter le sucre en poudre, la farine d’amande et le cacao en poudre, et fouetter pour bien mélanger..
  5. Ajouter l’aquafaba réfrigérée dans un autre bol et battre jusqu'à ce que des pics mous commencent à se former.
  6. Ajouter la crème de tartre et le sucre dans l’aquafaba fouettée et battre jusqu'à la formation de pics mous..
  7. Tamisez le sucre en poudre, la poudre d'amande et le cacao en poudre dans l'aquafaba fouettée, puis incorporez délicatement les ingrédients..
  8. Transférer la pâte dans une poche à douille et la déposer directement sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  9. Laissez le plateau reposer à la température ambiante pendant 2 heures jusqu'à ce que la surface ne colle pas au bout des doigts..
  10. Cuire au four pendant 30 minutes.
  11. Laissez les macarons refroidir pendant 15 minutes.
  12. Verser le beurre de cacahuète sur les macarons.
  13. Réfrigérez les macarons pendant encore 2 heures avant de servir.
  14. Prendre plaisir!