Sandwichs au porc effiloché végétalien

Voici ce dont vous avez besoin d'huile d'olive, d'oignon moyen, d'ail, de fruit du Jacquier, de sel, de poivre, de cumin, de poudre de chili, de paprika, de poivre de Cayenne, de Worcestershire végétalien, de fumée liquide, de bouillon de légumes, de sauce végétalienne

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 350 ºF (180 ºC).
  2. Huilez un grand couteau et coupez le jacquier en deux..
  3. REMARQUE: si vous utilisez du jacquier frais, recouvrez votre surface de travail d’une pellicule de plastique.
  4. Retirez délicatement le noyau du fruit du jacquier en le coupant avec un angle.
  5. Sortez chaque fruit et retirez ses graines et son enrobage extérieur. Rincez bien les fruits puis séchez.
  6. REMARQUE: Vous pouvez enregistrer les graines à rôtir.
  7. Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle ou un faitout.
  8. Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  9. Ajoutez le jacquier, les épices, le Worcestershire et la fumée liquide. Remuer pour bien enrober.
  10. Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement absorbé et que le fruit se soit cassé..
  11. Étaler le fruit du jacquier sur une plaque à pâtisserie préparée..
  12. Cuire au four pendant 75 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit cuit et que le fruit du jacquier ait une couleur brune plus foncée..
  13. Verser la sauce barbecue végétalienne sur le jacquier.
  14. Mélanger et remettre au four pendant 15 minutes.
  15. Servir chaud sur des petits pains végétaliens avec de la salade de chou végétalienne.
  16. Prendre plaisir!