Petits gâteaux végétaliens à la citrouille avec glaçage à l'érable

Voici ce dont vous avez besoin: sucre brun organique, huile de coco raffinée, farine tout usage, bicarbonate de soude, levure chimique, épice de citrouille, cannelle, extrait de vanille, sel, zeste de citron, purée de citrouille, lait d'amande non sucré, beurre végétalien, sucre en poudre, sirop d'érable, extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffez le four à 350 ° F (180 ° C).
  2. Graisser un moule à muffins de 12 tasses ou un filet avec des doublures de papier.
  3. Dans un grand bol, mélanger la cassonade et l'huile de noix de coco à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.
  4. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, les épices de citrouille, la cannelle, la vanille, le sel, le zeste de citron, la purée de citrouille et le lait d'amande, et mélangez à l'aide d'une spatule en caoutchouc..
  5. Utilisez une cuillère à crème glacée pour remplir chaque moule à muffins à environ du chemin.
  6. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre.
  7. Préparer le glaçage: Dans un grand bol, crémer le beurre végétalien avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Tamiser dans la moitié du sucre en poudre et continuer à battre. Tamiser le reste du sucre en poudre et battre à nouveau.
  8. Incorporer le sirop d'érable et la vanille à l'aide d'une spatule en caoutchouc jusqu'à homogénéité..
  9. Pliez un morceau de ruban adhésif autour de l'un des coins inférieurs d'un grand sac à fermeture à glissière. Ensuite, coupez une fente de ¼ de pouce le long d'un coin du coin.
  10. Placez le sac à fermeture à glissière dans un grand verre et versez une bonne quantité de glaçage dans le sac. Pressez tout le glaçage vers le coin collé du sac.
  11. Décorer les cupcakes en glaçant des petites boucles ressemblant à des pétales sur le dessus.
  12. Prendre plaisir!