Végétalien Spaghetti Carbonara

Voici ce dont vous avez besoin: spaghetti, chapeau de champignon shiitake, huile d'olive, paprika fumé, sel, poivre, noix de cajou, huile d'olive, lait non laitier non sucré, ail, levure alimentaire, jus de citron, poivre, sel, paprika, persil frais

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 ° F (190 ° C).
  2. Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
  3. Mélanger les champignons shiitake, l'huile, le paprika fumé, le sel et le poivre dans un bol moyen.
  4. Disposer le mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 7 minutes. Retournez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et bruns.
  5. Tranches de champignons fraîches sur une plaque à pâtisserie.
  6. Pour la sauce, mélanger les noix de cajou, l'huile d'olive, les gousses d'ail, la levure alimentaire, le lait, le jus de citron, le poivre, le sel et le paprika au mélangeur ou au robot. Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
  7. Égoutter l'eau des pâtes et remettre les pâtes dans le pot.
  8. Ajouter la sauce et remuer jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées.
  9. Mélanger le bacon aux champignons.
  10. Garnir de persil.
  11. Prendre plaisir!