Tacos végétarien aux haricots noirs et aux patates douces

Voici ce dont vous avez besoin: patate douce, huile d'olive, sel kasher, poivre noir moulu, tortilla de maïs, haricots noirs, pico de gallo, avocat, coriandre fraîche

Préparation

  1. Mélanger les patates douces avec l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol moyen allant au micro-ondes et au micro-ondes jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.
  2. Chauffer les tortillas dans une poêle sèche à feu doux et garnir de patates douces cuites, noircir les haricots noirs, le pico de gallo et l'avocat. Garnir de coriandre.
  3. Prendre plaisir!