Riz frit au chou-fleur

Voici ce dont vous avez besoin chou-fleur, oignon, poivron rouge, poivron vert, poivron jaune, champignon, sel, poivre, oeuf

Ingrédients

Préparation

  1. Enlevez toutes les feuilles et coupez le chou-fleur en petites fleurs.
  2. Placez les bouquets dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à obtenir une texture semblable à celle du riz. Veillez à ne pas trop traiter, sinon cela pourrait devenir sale. Mettez de côté et évacuez l'excès d'humidité avec une serviette, si désiré.
  3. Dans une grande casserole à feu moyen-vif, cuire les oignons, les poivrons, les champignons, le sel et le poivre jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais non tendres..
  4. Ajoutez le riz au chou-fleur. Cuire environ 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien incorporés au chou-fleur.
  5. Répartir le riz vers le bord de la casserole, créant un puits au centre. Versez les œufs battus dans le puits en ne remuant que les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits..
  6. Pliez les œufs dans le riz.
  7. Prendre plaisir!