Salade De Pastèque Avec Roquette Et Feta

Voici ce dont vous avez besoin: petite pastèque, roquette fraîche, fromage feta, jus de citron vert frais, eau, miel, sel, huile d'olive extra vierge

Préparation

  1. À l'aide d'un couteau tranchant, coupez le haut et le bas de la pastèque pour faire apparaître la chair rouge et créer des surfaces planes des deux côtés. Redressez la pastèque et coupez la pelure restante pour ne conserver que le noyau rouge..
  2. Couper la pastèque en cubes d'environ 1 pouce (2 cm) et transférer dans un grand bol.
  3. Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, l'eau, le miel et le sel.
  4. Tout en fouettant, ajoutez progressivement l'huile en un flux très lent et régulier pour créer une émulsification. Mettre de côté.
  5. Ajoutez la vinaigrette arugula, feta et miel / citron vert dans le grand bol avec le melon d'eau.
  6. Mélanger la salade jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée, puis diviser entre les bols de service..
  7. Prendre plaisir!