Chou-fleur entier grillé

Voici ce dont vous avez besoin: chou-fleur, tahini, huile d'olive, curcuma, paprika, poudre d'ail, poudre de chili, cumin, sel, ail, pita, sauce tzatziki, coriandre fraîche

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 ° F (200 ° C).
  2. Préparez le chou-fleur en enlevant les feuilles et la tige avec un couteau, puis placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  3. Dans un petit bol, fouetter ensemble le tahini, l'huile d'olive, le curcuma, le paprika, la poudre d'ail, la poudre de chili, le cumin, le sel et l'ail.
  4. Versez le mélange de tahini sur le chou-fleur, en utilisant vos mains pour vous assurer que toute la tête est couverte.
  5. Cuire le chou-fleur pendant 1 heure et 15 minutes. Faire une tente avec du papier aluminium et couvrir à mi-chemin.
  6. Coupez le chou-fleur en morceaux, puis séparez les fleurons..
  7. Servir sur un pita chaud avec une sauce tzatziki et de la coriandre.
  8. Prendre plaisir!